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| Un charcutero de mucha valía en Paraguaná |
| Foto: César Monfrino |
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Toda una vida detrás del mostrador
Epifanio Petit
Fecha de publicación: domingo, 12 de agosto de 2012
Actualizado: 11:08 pm |
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Sentados en una mesa de Dino Pan, situado detrás del Iutirla, en Punto Fijo, entrevistamos a Nelson Ramón Peña Garcés conocido cariñosamente como "El Chino". En este lugar ha trabajado como charcutero, los últimos trece años.
Nació en Punta Cardón. Es hijo de Carmen, quien trabajaba en la casa y de Ángel, un comerciante que tenía su abasto en este populoso sector del municipio Carirubana. Ambos ya partieron.
¿Dónde estudiaste?
En la Parroquial, el bachillerato lo comencé en Punta Cardón también, pero lo terminé por parasistema en la Guasare.
¿Tu primer trabajo cual fue?
Sin paga fue con mi papá en el negocio, con el tiempo y sin él empezó a irnos mal. Hubo que cerrarlo, tuve así mi primer trabajo con salario, fue en la Casona Restaurante, tenía 14 años. Limpiaba, acomodaba, soy el tercero de cuatro hermanos.
Después laboré con una contratista que se llamaba Instaire, hacíamos mantenimiento a los aires acondicionados de los comercios, allí me contactaron los del Supermercado La Pastora de Lorenzo Pestana que estaba ubicado en la Puerta Maraven, contratándome como arrumador, pero por mi interés pasé a charcutería y de allí a Jefe de depósito, fueron cinco años con ellos.
¿Qué pasó después?
Seguí mi camino con la Cooperativa en la Comunidad Cardón, como charcutero; luego la Franco Italiana por 10 años, allí Lucas me enseñó bastante sobre los cortes, yo conocía, pero no con esa precisión. Por su parte Davide Prati siempre me dio buenos consejos, "Si llegas a tener tu negocio debes esforzarte, poner siempre el máximo de tu parte". Comenzó entonces Delia a buscarme con Dino que me viniera, los acepté. Al principio peleaba mucho con él ya no, porque eran caracteres diferentes; ya nos acoplamos.
¿Quiénes están contigo desde tu llegada?
He visto pasar mucha gente, por sectores como te explico, cuando viene alguien del Andrés Eloy Blanco trae gente de por allá, si viene del Bolívar igual. De aquellos tiempos Magali; el maestro panadero Arquímedes que en aquel tiempo era ayudante; Lisbeth en la cocina y Bismar el mesonero.
¿Cuál es la principal diferencia de tu trabajo de antes a estos tiempos?
Ahora es más fácil, porque lo conozco como la palma de mis manos.
¿Recomendaciones para los muchachos que están comenzando en algún trabajo?
Aparte de las ganas, hay que mostrar un interés verdadero en tu trabajo. Si eres barrendero tienes que ser el mejor. Hay que echar hacia adelante, luchando, preparándose, yo voy a sacar mi licenciatura en Turismo en LUZ, estoy además estudiando asistencia de sistemas en el Inces.
¿Sueños?
Montar mi propio negocio; una refresquería con su charcutería, trabajar por mi cuenta, terminar mi carrera universitaria.
¿Quién es Dios para ti?
Es algo muy grande en mi vida, está por encima de todo.
¿A qué le tienes miedo?
A no cumplir mis metas.
¿Cuál es tu música preferida?
Escucho todo tipo de música.
¿Tu comida favorita?
Hay varios platos, pero debo confesar que la comida italiana es la que más me gusta.
¿Amigos si hay?
Si los hay, tengo bastante y muy buenos además.
Difícil de creer que en la diminuta figura de Nelson entren tantas ganas de echar hacia adelante, con un cerro de entusiasmo que lo lleva firme a atrapar el cielo con las manos y abrirlas solo para deslizar los sueños ya convertidos en realidad.
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